Το Σωματείο υπενθυμίζει την υποχρέωση υπευθύνων και προσωπικού να διαθέτουν Πιστοποιητικό ΕΦΕΤ και προειδοποιεί για διοικητικά πρόστιμα και ποινικές συνέπειες.

Προειδοποίηση προς τους επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται στα τρόφιμα και τα ποτά απευθύνει το Πανελλήνιο Σωματείο Εστιατορίων – Καφετεριών – Τουριστικών Επιχειρήσεων και Συναφών Επαγγελμάτων Ελλάδας (ΠΑΝ.Σ.Ε.Κ.Τ.Ε.), με αφορμή τους ελέγχους του ΕΦΕΤ στα καταστήματα εστίασης και διασκέδασης και στα ξενοδοχεία σε όλη την επικράτεια.

Όπως αναφέρει το Σωματείο, σύμφωνα με τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό 852/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου της 29ης Απριλίου 2004 και τον πρόσφατο εθνικό νόμο 110851/06/2025, οι υπεύθυνοι και το προσωπικό όλων των ειδών των επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών που παράγουν, επεξεργάζονται, αποθηκεύουν, μεταφέρουν, διακινούν και διαθέτουν τρόφιμα και ποτά, καθώς και το προσωπικό καθαριότητας των εγκαταστάσεων, υποχρεούνται να παρακολουθούν και να διαθέτουν Πιστοποιητικό ΕΦΕΤ, που αποδεικνύει την εκπαίδευση και κατάρτιση στην υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων και ποτών.

Πρόστιμα και ποινική διαδικασία

Κατά το ΠΑΝ.Σ.Ε.Κ.Τ.Ε., η μη συμμόρφωση της επιχείρησης σημαίνει όχι μόνο διοικητικό πρόστιμο αλλά και ποινική διαδικασία, με πρόστιμα χιλιάδων ευρώ έως και φυλάκιση για τον επιχειρηματία και το προσωπικό.

Τι πρέπει να προσκομίζει ο εργαζόμενος στην πρόσληψη

Το Σωματείο υπενθυμίζει στα μέλη του να μην προχωρούν στη διαδικασία πρόσληψης εάν ο εργαζόμενος δεν προσκομίσει:

  • Πιστοποιητικό υγείας, που ισχύει για πέντε χρόνια (σε παιδικούς σταθμούς, νηπιαγωγεία και κυλικεία σχολείων ισχύει για δύο χρόνια).
  • Άδεια εργασίας από την αστυνομία.
  • Πιστοποιητικά ΕΦΕΤ, που ισχύουν για πέντε χρόνια.

Όλα τα παραπάνω η επιχείρηση τα τοποθετεί στο αρχείο του προσωπικού.

Το Σωματείο αναφέρει ως παράδειγμα έλεγχο σε κατάστημα στον Βόλο, όπου, όπως σημειώνει, ο εισαγγελέας παρέπεμψε στο δικαστήριο όχι μόνο τον επιχειρηματία αλλά και το προσωπικό που δεν διέθετε τα πιστοποιητικά του ΕΦΕΤ. Το δελτίο υπογράφει ο πρόεδρος του Σωματείου, Γρηγόριος Τσαπατσάρης.

Σχετικά Άρθρα: