Αυτή τη σεζόν, η Myconian Collection παρουσιάζει μια ανανεωμένη γαστρονομική πρόταση μέσα από 5 διαφορετικά concepts που εκτείνονται από τα κοσμοπολίτικα σημεία της Χώρας έως τις πιο ήσυχες γωνιές του νησιού.

Ακολουθούν οι 5 προτάσεις που ξεχωρίζουν φέτος στο νησί:

ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Για όσους αναζητούν τεχνική αρτιότητα, δημιουργική προσέγγιση και μια βαθιά περιήγηση στις γεύσεις του Αιγαίου.

Baos Fine Dining (Χώρα Μυκόνου): Στο minimal περιβάλλον του Myconian Korali (Relais & Châteaux), το Baos εξελίσσει τη σύγχρονη ελληνική κουζίνα. Το ανανεωμένο Korali Tasting Menu περιλαμβάνει πιάτα όπως μαριναρισμένες γαρίδες με αχινό και αυγοτάραχο Μεσολογγίου, ενώ παράλληλα, προσφέρει ένα αυθεντικό Fine Dining Indian Menu, με highlights το Chicken Biryani και το Lamb Rack σε σάλτσα korma.

Efisia Fine Dining (Πλατύς Γιαλός): Με πανοραμική θέα στο Myconian Ambassador (Relais & Châteaux), το Efisia αποτελεί σημείο αναφοράς για τους λάτρεις της αυθεντικότητας. Ο Executive Chef Ηλίας Μασλάρης μεταφέρει τη γαστρονομική παράδοση της Θεσσαλονίκης, επενδύοντας σε καθαρές γεύσεις και premium wine pairings. Χαρακτηριστικό πιάτο παραμένει το φρέσκο χταπόδι, που προμηθεύεται από έμπιστους ντόπιους ψαράδες.

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

Εκεί όπου η κυκλαδίτικη παράδοση συναντά το fine comfort, με φόντο τα πιο προνομιακά checkpoints του νησιού.

Epico (Χώρα Μυκόνου): Στο sunset deck του Myconian Deos (The Set), το Epico προσφέρει μια εμπειρία εκλεπτυσμένης απλότητας. Υπό την καθοδήγηση του Executive Chef Ηλία Μασλάρη και της Chef de Cuisine Κρυσταλλίας Βουσμάκη, ξεχωρίζουν η βελούδινη Ψαρόσουπα με σαφράν και γαρίδες και το Αρνί στη Γάστρα με κροκέτα μελιτζάνας.

eNa (Ορνός): Μέσα στο Kove Hotel & Spa Mykonos (MGallery Collection), το eNa δίνει φωνή στα μποστάνια του νησιού. Το ψάρι ημέρας σερβίρεται σε φιλέτο με άγρια χόρτα και βελουτέ λεμονιού, αναλόγως με την πρωινή ψαριά, ενώ την παράσταση κλέβει η σπανακοτυρόπιτα με dressing τσουκνίδας.

Panorama (Παραλία Ελιά): Στο Myconian Avaton (Design Hotels), με θέα τους επιβλητικούς βράχους, το Panorama προτείνει ένα upper-class ελληνοϊταλικό μενού. Δοκιμάστε το Italian Ceviche από μαγιάτικο με tiger milk Arrabiata, το Risotto Alla Milanese με μοσχαρίσια γλυκάδια, ή την πλούσια μακαρονάδα Calamarata με lemongrass και ζωμό χταποδιού.

all rights reserved

EAST–WEST FUSION

Ένας κοσμοπολίτικος προορισμός όπου οι ασιατικές τεχνικές αναδεικνύουν τα κορυφαία θαλασσινά των Κυκλάδων.

Kinjo Japanese Restobar (Χώρα Μυκόνου): Στο Myconian Naia (Preferred Hotels), το conceptual restobar Kinjo στήνει μια γαστρονομική γέφυρα ανάμεσα στο Τόκιο και το Αιγαίο. Ο Executive Chef Νίκος Πολιτάκος εφαρμόζει την ιαπωνική πειθαρχία στην εγχώρια πρώτη ύλη, δημιουργώντας signature πιάτα όπως το Salmon “Sake” Gravlax με miso truffle sauce, το πολυτελές Tuna Tartare με χαβιάρι Oscietra και τα ιδιαίτερα Oshizushi rolls.

Η ΑΥΘΕΝΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ ΤΗΣ ΤΑΒΕΡΝΑΣ

Επιστροφή στην απλότητα του ελληνικού καλοκαιριού, με έμφαση στο slow living και τις οικείες, παραδοσιακές γεύσεις.

Noa Greek Restaurant (Χώρα Μυκόνου): Με θέα το Αιγαίο στο Myconian Kyma (Design Hotels), το Noa προσεγγίζει με σύγχρονη ματιά την κλασική ταβέρνα. Το μενού προτείνει Μοσχαρίσια Μάγουλα Γιουβέτσι με παραδοσιακό τραχανά, ένα υποδειγματικό Παστίτσιο με ραγού Black Angus, και τον συνδυασμό Παντζαριού με Μπακαλιάρο και σκορδαλιά γιαουρτιού.

Almiriki (Παραλία Αγράρι): Στην ήσυχη αμμουδιά του Αγραρίου, το Almiriki προσφέρει μια χαλαρή γαστρονομική εμπειρία κυριολεκτικά πάνω στο κύμα. Η κουζίνα εστιάζει στην καθαρότητα των γεύσεων: φίνο Καρπάτσιο Χταποδιού με κάπαρη, σιγομαγειρεμένα Μοσχαρίσια Μάγουλα Γιουβέτσι και ζεστό, παραδοσιακό Γαλακτομπούρεκο με παγωτό βανίλια.

Σχετικά Άρθρα: