Διακοσμητικές λύσεις που αυξάνουν την επισκεψιμότητα

Το φθινόπωρο είναι η ιδανική εποχή για ανανέωση!
Οι πρώτες δροσιές, τα ζεστά χρώματα της φύσης και η αλλαγή ψυχολογίας του κοινού δημιουργούν την τέλεια ευκαιρία για ένα φθινοπωρινό refresh σε κάθε επιχείρηση εστίασης, ανεξάρτητα από το αν πρόκειται για ταχυφαγείο, καφέ ή εστιατόριο.

Με τις σωστές επιλογές φθινοπωρινής διακόσμησης, η επισκεψιμότητα μπορεί να αυξηθεί έως και 15-20%, καθώς οι πελάτες ελκύονται από τον ανανεωμένο χώρο και την ζεστή ατμόσφαιρα που προσφέρει.

Εφαρμόστε τις παρακάτω στοχευμένες επεμβάσεις, χωρίς μεγάλο budget, προσαρμοσμένες στην Εποχικότητα και στην Ταυτότητα (= Branding) της επιχείρησης, ενεργοποιώντας την όραση, τη γεύση και την όσφρηση μέσα στον χώρο:

1. Είσοδος & Πρόσοψη με θεματική διακόσμηση

Ξεκινήστε διακοσμώντας αρχικά την είσοδο της επιχείρησής σας, δημιουργώντας ένα θερμό καλωσόρισμα, που δείχνει ότι επιμεληθήκατε τον χώρο μετά το καλοκαίρι. Εφαρμόστε διακοσμητικές συνθέσεις με αποξηραμένα είδη, ξηρούς καρπούς, φθινοπωρινά στεφάνια με έμφαση στο ξύλο στα χρώματα της φθινοπωρινής φύσης, δημιουργώντας ένα ιδιαίτερο corner με τη δική του θεματική διακόσμηση.

Εάν δεν διαθέτετε περίσσεια χώρου εσωτερικά, η εξωτερική βιτρίνα, πρόσοψη ή τα τραπέζια εξωτερικού χώρου μπορούν να λειτουργήσουν ως φωτογραφικό hotspot, κάτι που ενισχύει και τη δυναμική των social media, φέρνοντας νέο κοινό στο κατάστημά σας.

2. Διακόσμηση με Χρώματα & Υφές που δημιουργούν visual triggers

Στο εσωτερικό της επιχείρησης, η φθινοπωρινή ατμόσφαιρα ζωντανεύει μέσα από υφάσματα, υφές και χρώματα, που δημιουργούν εικόνες. Εφαρμόστε terracotta χρώματα, μπορντώ ή σκούρο πράσινο σε έναν κεντρικό τοίχο ή κολώνα. Εναλλακτικά, μπορείτε να τοποθετήσετε ταπετσαρίες τοίχου σε γήινα χρώματα ή panels σε απομίμηση ξύλου ή πέτρας, που δίνουν ένα πιο earthy τόνο και βάθος …στις φωτογραφίες που θα ανέβουν στα social media.

Προσθέστε λινά τραπεζομάντηλα, χειροποίητα σουπλά και runners από γιούτα, που δίνουν φυσικό χαρακτήρα, ενώ διακοσμητικά μαξιλάρια και ριχτάρια σε αποχρώσεις μουσταρδί, βαθύ πορτοκαλί και μωβ προσθέτουν όχι μόνο άνεση στους καναπέδες και τα καθίσματα αλλά …και χρωματικό χαρακτήρα.

3. Φωτισμός & Αρωματική Εμπειρία μέσα στον χώρο

Ο φωτισμός παίζει καθοριστικό ρόλο στη δημιουργία φθινοπωρινής ατμόσφαιρας. Επιλέξτε θερμό, απαλό φως — όπως κρεμαστά φωτιστικά με υφασμάτινα καπέλα, ρατάν απλίκες ή επιτραπέζια φωτιστικά με σκίαστρα σε γήινους τόνους. Για πιο οικείο αποτέλεσμα, προσθέστε κεριά σε φαναράκια ή μικρές γυάλες, ρεσώ μέσα σε μεταλλικά ή κεραμικά σκεύη και φωτεινά νήματα με ζεστό λευκό φως σε ράφια ή γωνιές καθιστικών.

Συνδυάστε τη φωτεινή ατμόσφαιρα με μια αρωματική εμπειρία, που υποδέχεται τους επισκέπτες. Χρησιμοποιήστε αρωματικά ρεσώ ή διαχυτές με νότες κανέλας, βανίλιας, μήλου ή γαρύφαλλου, που ξυπνούν φθινοπωρινές αναμνήσεις. Σε πιο μοντέρνους χώρους, επιλέξτε συνδυασμούς ξύλου, κεχριμπαριού ή musk για μια πιο σοφιστικέ αίσθηση.

4. Γευστικές εκπλήξεις φθινοπώρου που ανανεώνουν το menu

Η φθινοπωρινή ατμόσφαιρα δεν σταματά στη διακόσμηση και τον φωτισμό — περνά και στο menu, προσφέροντας γευστικές εμπειρίες που ξυπνούν μνήμες και συναισθήματα. Ένα μικρό μενού με σούπες, σαλάτες ή εποχικά ροφήματα, με κανέλα, μοσχοκάρυδο ή καραμέλα, ή νότες pumpkin spice μπορούν να κάνουν τη διαφορά. Τα γλυκά σνακ και οι τάρτες με φρούτα εποχής, προσφέρουν μία παιχνιδιάρικη νότα, προσθέτοντας μικρές λεπτομέρειες, που ενισχύουν τη φωτογένεια του menu.

Με αυτές τις επιλογές, οι πελάτες ενεργοποιούν όχι μόνο τη γεύση αλλά και την όσφρηση, δημιουργώντας μια πλήρη φθινοπωρινή εμπειρία. Οι συνδυασμοί γεύσεων και η προσεγμένη παρουσίαση κάνουν τον χώρο πιο ελκυστικό και ταυτόχρονα Instagrammable, προσελκύοντας τόσο τους πιστούς πελάτες όσο και το νέο κοινό.

Συνοψίζοντας…

Η φθινοπωρινή διακόσμηση καφέ, bar και εστιατορίων δεν είναι απλώς αισθητική υπόθεση είναι επένδυση στο brand και τη σχέση πελάτη-επιχείρησης. Μια τέτοια ανανέωση παρόλο που φαίνεται αρχικά ως διακοσμητική υπόθεση, προσφέρει την ευκαιρία στην επιχείρηση να θυμίσει την παρουσία της στους πελάτες της, προσδίδει ταυτότητα, φρεσκάδα και θετικό αντίκτυπο στην επισκεψιμότητα.

Ευαγγελία Παπαδημητρίου

Αρχιτέκτων Μηχανικός & Interior Designer, Ιδρύτρια του αρχιτεκτονικού γραφείου HOSTCOMPASS.

Με πολυετή εμπειρία στον Σχεδιασμό, την Ανακαίνιση και τη Διακόσμηση Επαγγελματικών χώρων, χώρων Εστίασης και Ξενοδοχείων και Επενδυτικών Ακινήτων. Εξειδικεύεται στη δημιουργία χώρων που συνδυάζουν την εργονομία, το Interior Design και το Branding με έναν επιχειρηματικά στρατηγικό τρόπο.

www.hostcompass.net
https://bit.ly/EvangeliaPapadimitriouArchitect

 

 

 

Σχετικά Άρθρα: