Μια χώρα όπως η Ελλάδα, με πλούσια ιστορία, και φυσική ομορφιά δεν θα μπορούσε παρά να έχει τις ιδανικές εγκαταστάσεις και τοποθεσίες για την βιομηχανία της φιλοξενίας. Αυτό, φυσικά, δεν είναι, κάτι που μόνο τα σημερινά ξενοδοχεία έχουν αντιληφθεί. Για την ακρίβεια, υπάρχουν ορισμένα ιστορικά ξενοδοχεία που έχουν εξίσου σημαντική πορεία μέσα στον χρόνο και στον ελλαδικό χώρο.

Πολλά είναι στεγασμένα σε ιστορικά κτήρια του 18ου αιώνα, άλλα έχουν χαρακτηριστεί ως διατηρητέα μνημεία, άλλα διαθέτουν μοναδική ιστορία… Όλα, όμως αδιαμφισβήτητα ταξιδεύουν τον επισκέπτη σε άλλες εποχές και αφηγούνται σε αυτόν -όχι μόνο την δική τους ιστορία-, αλλά και την ιστορία ενός ολόκληρου έθνους με τις συνήθειες και την κουλτούρα του, να αλλάζει από εποχή σε εποχή.

Ποιος δεν γνωρίζει το Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία; ή αλλιώς Hotel Grande Bretagne, a Luxury Collection Hotel. Το ξενοδοχείο αυτό, βρίσκεται στην ιδανική τοποθεσία του κέντρου της Αθήνας από το 1874. Τόσα χρόνια δεσπόζει στο σημείο αυτό, ενώ, αναμφίβολα, στολίζει την πλατεία Συντάγματος, τόσο με την διακόσμησή του, όσο και με την ιστορία του. Ήταν το πρώτο κτήριο, που εφοδιάστηκε με ηλεκτρικό ρεύμα, ενώ κατά τα Δεκεμβριανά αποτέλεσε και αρχηγείο του τότε πρωθυπουργού Γεωργίου Παπανδρέου. Τα μοναδικά δωμάτια και οι σουίτες, με κάθε μικρή λεπτομέρεια προσεγμένη, συνδυάζουν το παλιό με το καινούριο, και ταξιδεύουν, μέσω της εξαιρετικής διακόσμησης, τον επισκέπτη σε άλλη εποχή.

Φεύγοντας από την Αθήνα, ένα ιστορικό ξενοδοχείο περιμένει καρτερικά τους επισκέπτες του στην Καβάλα. Πρόκειται για το Ιμαρέτ που στέκει στην θέση του ακμαίο από το 1817-1821, που χτίστηκε από τον Μεχμέτ Αλή Πασά. Το ξενοδοχείο αυτό απέκτησε τη σημερινή του μορφή στα μέσα του 19ου αιώνα, αφού αρχικά αποτελούσε χώρο θρησκευτικής λατρείας και εκπαίδευσης, στο οποίο διέμεναν μαθητές. Αυτό περιλάμβανε τζαμί και φυσικά μουσουλμανικό ιεροδιδασκαλείο. Το 1954 χαρακτηρίστηκε από την ελληνική κυβέρνηση ως προστατευόμενος χώρος και διατηρητέο μνημείο, ενώ το 2004 ξεκίνησε την πορεία του, ως ένα υπερπολυτελές ξενοδοχείο. Ένα ξενοδοχείο, που γοητεύει ακόμα και τον πιο δύσκολο κριτή, και κάνει πρωταγωνιστή τον επισκέπτη σε ένα παραμύθι σαν τις χίλιες και μια νύχτες, ζώντας σε ένα περιβάλλον βγαλμένο από άλλη εποχή.

Φυσικά, ένα εξίσου ιστορικό ξενοδοχείο δεν θα μπορούσε να λείπει από την πανέμορφη Κρήτη και τα Χανιά. Σε αυτήν την περιοχή στεγάζεται το ξενοδοχείο Casa Delfino σε μια ενετική έπαυλη του 17ου αιώνα, ίσως από τα παλαιότερα κτήρια, που αναπαλαιώθηκε, για να συνδυάσει την ιστορικότητα με την πολυτέλεια. Προσφέροντας 24 δωμάτια και σουίτες αποτελεί ένα διαμάντι για τον ξενοδοχειακό κλάδο της Ελλάδας, συνδυάζοντας τη διακριτικότητα και την πολυτέλεια, αποτίοντας φόρο τιμής στην φινετσάτη ενετική κουλτούρα. Σε μια τέτοια κουλτούρα, το ξενοδοχείο αυτό έχει καταφέρει να εμφυσήσει και μερικές ανατολίτικες νότες, όπως το μαρμάρινο χαμάμ και πολλά ακόμη, που υπόσχονται στον επισκέπτη μια μοναδική εμπειρία χαλάρωσης και ξεκούρασης.

Ανάμεσα στα τόσα ιστορικά ξενοδοχεία, ξεχωρίζει και το Cotommatae Hydra 1810. Το όνομά του τα λέει όλα. Βρίσκεται στην Ύδρα και μας ταξιδεύει στα χρόνια της ελληνικής επανάστασης του 1821. Μάλιστα, σύμφωνα με την παράδοση, αυτό το αρχοντικό, που σήμερα προσφέρει φιλοξενία, χτίστηκε το 1810 από τον Λάζαρο Κουντουριώτη, ήρωα του νησιού, και το όνομα του ξενοδοχείου οφείλεται στον προπάππου των σημερινών ιδιοκτητών, Δημοσθένη Κοτομμάτη. Στο ξενοδοχείο αυτό, ο επισκέπτης ταξιδεύει μέσα στην ιστορία της νεώτερης Ελλάδας, απολαμβάνοντας, ωστόσο, σύγχρονες ανέσεις. Βασικά χαρακτηριστικά αυτής της ολοκληρωμένης εμπειρίας είναι τα φυσικά υλικά, το ξύλο, η πέτρα, τα χρώματα της φύσης, το λευκό και το πράσινο στον κήπο. Κάθε χώρος του έχει διαφορετική ταυτότητα, όνομα και λειτουργία, ανάλογα με την χρήση του, όταν ακόμη αποτελούσε το αρχοντικό της οικογένειας Κοτομμάτη.

Σχετικά Άρθρα: